Journal de bord Ghana : à la recherche de beurre de karité d'origine claire

Bienvenue dans mon journal de bord. Découvrez les premières étapes de ma quête du beurre de karité, un beurre végétal traditionnel d'origine naturelle. C'est un voyage plein de surprises, d'apprentissages, de joies, de revers et de prises de conscience.


Rues d'Accra 2018 (photo de gauche) Nord du Ghana 2019 (photo de droite)

Depuis que j'ai découvert le beurre de karité j'ai appris à mieux connaître ce beurre végétal (merci les coups de soleil !) et à l'examiner de plus près, je suis conquise par ses vertus, sa fabrication et son histoire est fascinant. Il est vrai que les matières premières naturelles me fascinent depuis j'ai suivi ma formation de paysanne car depuis, je fabrique mes propres cosmétiques avec des herbes, des huiles et des cires. Et maintenant, un beurre ! Un beurre végétal avec une histoire ! Une histoire qui présente de nombreux parallèles avec les histoires d'herbes que je connais en Suisse. Merci aux moniales et aux enseignantes de ma formation de paysanne !

Dans la capitale Accra avec une amie pour préparer la séance photo 2018.

1er arrêt de recherche : caserne de pompiers

Nous nous trouvons ainsi devant LA caserne de pompiersQuelque part au milieu de nulle part, au centre de la mégapole Accra. C'est le matin, mais le soleil brûlant d'Afrique de l'Ouest se montre déjà dans toute sa splendeur. Nous sommes guidés par téléphone vers une caserne de pompiers. Nous parcourons les rues sans succès.

La destination n'est pas en vue. En revanche, notre téléphone sonne à nouveau. Nous devons nous rendre à la "Trade Fair". Nous faisons à nouveau signe à un taxi et négocions le prix. Arrivé à la "Trade Fair", un autre appel : "Just go to the firestation". N'est-ce pas là d'où nous venons ?!?

Last but not least, nous arrivons effectivement à destination. Une petite maison avec un magasin de karité se dresse devant nous. Et derrière la maison, regardez, il y a effectivement une autre caserne de pompiers. Mais une autre que celle que nous avions localisée auparavant :-)

Le magasin de karité est un petit point de production et de vente de des produits artisanaux Beurre de karité produits. L'équipe de la manufacture s'engage pour des conditions de travail éthiques des producteurs dans le nord du pays. La fille de la propriétaire nous montre les différents produits. Le beurre de karité pur et naturel sent bon, mais il n'est pas possible de savoir exactement d'où il provient, même après avoir demandé plusieurs fois. Il semble varier. La recherche continue !

2e arrêt de la recherche : Global Mamas

Transpirant de la chaleur tropicale (tout droit sortie de l'hiver suisse), nous poursuivons notre chemin le long des rues d'Accra. Notre prochain arrêt : la boutique Global Mamas dans un quartier "branché" de la ville. Nous avons de la chance, car nous rencontrons directement la propriétaire de la boutique et de l'organisation de commerce équitable du même nom. Le Global Mamas Shop propose également un bel assortiment de produits à base de beurre de karité. La propriétaire a plus de dix ans d'expérience dans le commerce du beurre de karité. Elle me montre les défis à relever, me parle de ses expériences personnelles avec différentes coopératives et partenaires et me donne des réponses à beaucoup de mes questions. L'entretien s'est avéré très utile et mes connaissances sur le commerce du karité se sont encore élargies d'un cran. Continuons à avancer !

Accra, 2017

Pause déjeuner "Chop Bar".

L'aiguille de l'horloge est déjà sur 14 heures, il est urgent de faire une pause déjeuner dans un "chop bar". Un "chop bar" est un lieu de restauration traditionnel comme on en trouve souvent dans le sud du Ghana. La nourriture est généralement servie dans des bols et mangée à la main. Nous avons au menu une fois du "Jollof Rice" et une fois du "Fufu avec soupe". Un vent agréable souffle dans la grande salle couverte et une belle musique résonne dans les grandes enceintes. Le repas est excellent et une pause pour reprendre des forces s'imposait.

Voyage dans le nord du Ghana en 2019 (photo de gauche). Situation de travail Brainstorming à Accra, 2019 (photo de droite).

3e arrêt de recherche : entrepreneuse en beauté

Après avoir repris des forces, nous nous rendons à notre prochaine réunion. Celle-ci a lieu dans un centre de fitness climatisé. Nous sommes chaleureusement accueillis par la fondatrice de la manufacture et sa mère. La production de cosmétiques naturels a vu le jour en 2014. Tout cela avec des matières premières naturelles provenant du nord du Ghana. Un véritable safari beauté pour la peau, mais aussi pour le nez. Chaque produit est le fruit d'une histoire basée sur les anciennes traditions du Ghana. Ce qui a fait ses preuves se renouvelle souvent aujourd'hui. La propriétaire nous parle beaucoup des vastes étendues du nord, des femmes dans les coopératives, de la production de beurre de karité, des fourmilières, des ruches et des baobabs.

Elle montre également les différences culturelles entre le sud et le nord du Ghana. Pour elle, en tant que Ghanéenne du sud, un tout autre "monde" s'ouvre à elle dans le nord du pays. Pour bien coordonner ses affaires dans le nord, elle est soutenue par une personne de confiance sur place.

"Elle met également en évidence les différences culturelles entre le sud et le nord du Ghana".

L'heure du déjeuner dans le nord du Ghana 2019

Produits SHEA YEAH 2019

L'échange avec différentes personnes est essentiel. Chaque conversation permet d'apprendre quelque chose de nouveau. S'ensuivirent plusieurs autres tournées de recherche à Accra et dans le nord du pays. Une étape importante et un point culminant absolu ont été la conférence sur le karité de l'Alliance mondiale du karité à laquelle j'ai pu assister en 2019. Oui, le voyage continue...

Sandra

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